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근대 된장국

Author
liea1028
Date
2020-07-20 15:24
Views
473

안녕하세요. 

계속 무더위에 시달리다 오늘은 살짝이지만 바람이 불어 좋네요~~.

5월말쯤 뒷마당에 씨 뿌려서 싹이 나기를 기다리고...기다리고...

드디어 싹이 났고 잎이 무성하게 잘 자라났네요.

근대  Sweet Chard라고 하죠...

근대는 시금치와 비슷하나 더 진한 향기와 맛을 가지고 있고,

식이섬유 함량이 많을뿐 아니라 무기질이 풍부해서 소화기능과 혈액순환을 원활하게 하고

비타민과 필수 아미노산이 풍부하여 면역력 증진에도 아주 효과적인 채소라네요.

이번에는 된장국을 끓였는데 다음번엔 데쳐서 나물로 무쳐볼까합니다.

 제철음식들 많이 드시고 건강하게 COVID-19 잘 이겨 내시고 여름 나시길 바래요 ^^

준비물 : 근대, 된장, 다시물(양파껍질), 마늘, 새우가루, 홍고추, 파, 

Total 2

  • 2020-07-25 15:01

    뒷마당에서 씨뿌려서 식탁에 음식이 올라오기까지 인내와 즐거음의 시간이었을 거 같아요.
    대단하시네요.
    저도 내년엔 Sweet Chard 도전해 봐야겠네요. 씨앗은 어디서 구하나요? 캐네디언 타이어같은 곳에 팔겠죠?


  • 2020-07-25 16:45

    맛있겠네요^^ 아쉬운대로 시금치 된장국이라도 끓여야 겠어요~


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